Murgh Makhani – Das Original
Murgh Makhani, auch bekannt als Butterhühnchen, ist ein beliebtes indisches Gericht, das für seine cremige und reiche Tomatensauce bekannt ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, entbeint | 600g |
| Butter | 100g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Tomaten, püriert | 400g |
| Sahne | 200ml |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver würzen. 20 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Die pürierten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig und das Hähnchen gar ist. Mit Salz abschmecken.
- Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischem Koriander. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Murgh Makhani mit frischem Naan-Brot oder Basmatireis und einem grünen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samoa – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chilipulver hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Verwenden Sie für eine vegetarische Variante Tofu oder Paneer anstelle von Hähnchen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Murgh Makhani erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind einfach nachvollziehbar und auch für Kochanfänger machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig und sollten nicht mehr als 15 Euro betragen.