Ketjap Kip – Hühnerfleisch in Sojasauce
Ketjap Kip ist ein köstliches indonesisches Gericht, das zartes Hühnerfleisch in einer aromatischen Sojasauce enthält. Die Kombination aus süßlichem Ketjap Manis, Ingwer, Knoblauch und frischen Kräutern sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der viele begeistert. Perfekt als Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrustfilet | 500 g |
| Ketjap Manis (süße Sojasauce) | 100 ml |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frische Korianderblätter, zum Garnieren | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Das Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl im Wok erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Die Hühnerstücke hinzufügen und auf mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich ist.
- Ketjap Manis dazugeben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas dickflüssiger wird.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Ketjap Kip mit Reis oder gebratenen Nudeln. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Sambal Oelek hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und daher auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.