Indigenous Flavors: Honigglasierte Karotten
Dieses Rezept für honigglasierte Karotten kombiniert süße Aromen mit einer knackigen Textur und ist einfach zuzubereiten. Die Karotten werden in einer Mischung aus Honig und Butter glasiert, was ihnen einen köstlichen Glanz und Geschmack verleiht und sie perfekt als Beilage oder Snack macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 500g |
| Honig | 3 EL |
| Butter | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Thymian | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- In einem Topf Honig, Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und alles gut vermischt ist.
- Die Karotten in eine Schüssel geben und mit der Honigmischung gut vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Die Karotten auf ein Backblech legen und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Vor dem Servieren die frisch gehackte Thymian über die Karotten streuen und noch warm genießen.
Serviervorschläge
Die honigglasierten Karotten passen perfekt zu gebratenem Hähnchen oder Lamm. Auch als Teil eines festlichen Buffets sind sie ein wahrer Hit!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Nüsse darüber streuen.
- Die Karotten lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und vor dem Servieren aufwärmen.
- Für veganen Genuss ersetzen Sie die Butter durch Margarine.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da Karotten und Honig leicht erhältlich und kostengünstig sind.