Sohaan (Knuspriges Karamellgebäck)
Sohaan ist ein traditionelles, knuspriges Karamellgebäck, das für seinen süßen, reichen Geschmack und seine knusprige Textur bekannt ist. Perfekt für besondere Anlässe oder als gesunder Snack für Zwischendurch, wird es aus einfachen Zutaten hergestellt und ist ein Genuss für kleine und große Naschkatzen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Holzlöffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucker | 200g |
| Butter | 100g |
| Sahne | 50ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucker und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung schmilzt und leicht karamellisiert.
- Die Sahne und den Vanilleextrakt vorsichtig hinzufügen und rühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die Zucker-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und in den vorgeheizten Ofen geben.
- Etwa 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Optional: Für extra Knusprigkeit einige Minuten länger backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sohaan warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Tasse Tee oder Kaffee für den perfekten Snack-Moment.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten.
- Die Karamellfüllung kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Zimt verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sohaan ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.