• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Fische-Ginger Curry

    Dieses aromatische Fisch-Ginger Curry vereint zarten Fisch mit einer würzigen, ingwerhaltigen Sauce. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für alle, die asiatische Aromen lieben. Perfekt serviert mit warmem Reis oder Naan.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Topf | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 24 g
    Fische-Ginger Curry

    Zutaten (1 Portion)

    weißer Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Tilapia)500g
    Ingwer, frisch, gerieben2 EL
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Kokosmilch400ml
    Currypulver2 EL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Öl (z.B. Sonnenblumenöl)2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Kokosnüsse

    Zubereitung

    1. Den weißen Fisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
    3. Den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten, bis sie duften.
    4. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren. Nach 5 Minuten die Kokosmilch, das Currypulver und den Kreuzkümmel hinzufügen. Gut vermischen und zum Kochen bringen.
    5. Den Fisch vorsichtig in das Curry legen und für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. Gelegentlich umrühren.
    6. Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Fisch-Ginger Curry mit basmati Reis oder Naanbrot. Ein frischer Salat oder eine Joghurtsauce sind ebenfalls empfehlenswert.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Modern Industrial – Kombiservice 8-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili hinzufügen.
    • Das Curry lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Stellen Sie sicher, dass der Fisch frisch ist, um beste Ergebnisse zu erzielen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger in der asiatischen Küche.

    Kosten

    Die Kosten für Zutaten sind moderat und leicht erhältlich. Frischer Fisch kann je nach Region variieren.