Fried Bean Curd Sheets
Frittierte Bohnenserrorktücken sind köstliche und knusprige Snacks, die in der asiatischen Küche sehr beliebt sind. Diese zarten Tofublätter werden frittiert und bieten eine perfekte Kombination aus Textur und Geschmack. Ideal als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Küchenpapier | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Bohnenserrorktücken (Tofu Blätter) | 200g |
| Speiseöl zum Frittieren | 500ml |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Chili-Flocken | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Bohnenserrorktücken in etwa 5 x 5 cm große Stücke schneiden und auf Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.
- In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und die gehackten Frühlingszwiebeln vermengen.
- Die Bohnenserrorktücken in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Öl in einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, die marinierte Bohnenserrorktücken vorsichtig hineinlegen.
- Die Stücke goldbraun frittieren, dies dauert etwa 3-5 Minuten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit Chili-Flocken bestreuen und mit zusätzlicher Sojasauce als Dip servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die frittierten Bohnenserrorktücken als Snack oder Vorspeise, versehen mit einer Schale Sojasauce oder einer scharfen Sauce zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Marinade einige Stunden im Voraus zubereiten und die Bohnenserrorktücken über Nacht einlegen.
- Um ein Überkochen des Öls zu vermeiden, frittieren Sie immer nur eine kleine Menge Bohnenserrorktücken gleichzeitig.
- Die frittierten Stücke sollten sofort serviert werden, um ihre Knusprigkeit zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der frittierten Bohnenserrorktücken ist einfach und kann in kurzer Zeit erfolgen. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass dieses Rezept für jeden erschwinglich ist.