Bubur Cha Cha
Bubur Cha Cha ist ein traditionelles malaysisches Dessert, das aus einer köstlichen Mischung von Süßkartoffeln, Taro und knetigen Reisbällchen in einer aromatischen Kokosmilchsoße besteht. Es ist sowohl lecker als auch nahrhaft und erfreut sich großer Beliebtheit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Sieb | Kochlöffel | Löffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln, gewürfelt | 200g |
| Taro, gewürfelt | 200g |
| Reismehl | 150g |
| Wasser | 100ml |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker, braun | 100g |
| Salz | Prise |
| Pandanblätter (optional) | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Süßkartoffeln und Taro in Würfel schneiden und in separaten Töpfen mit Wasser weich kochen. Dies dauert etwa 15–20 Minuten.
- In einer Schüssel das Reismehl mit 100 ml Wasser vermengen, um einen Teig herzustellen. Formen Sie kleine Bällchen aus dem Teig und lassen Sie sie bereitstehen.
- Wenn die Süßkartoffeln und der Taro weich sind, abgießen und in einen Topf geben. Fügen Sie die Kokosmilch, den Zucker und eine Prise Salz hinzu und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze.
- Die Reisbällchen vorsichtig in die Kokosmilch-Mischung geben und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie anfangen zu schwimmen.
- Optional: Die Pandanblätter hinzufügen, um einen zusätzlichen Duft zu verleihen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Servieren Sie das Dessert warm oder kalt, je nach Vorliebe. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Bubur Cha Cha kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als erfrischendes Dessert nach einem herzhaften Essen. Ein Spritzer zusätzlicher Kokosmilch zur Garnitur kann die Präsentation aufwerten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Pastateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma versuchen Sie, die Pandanblätter vorher leicht anzurösten.
- Die Kokosmilch kann durch Mandelmilch ersetzt werden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist jedoch einfach zu folgen. Ideal für Familien, die gemeinsam kochen möchten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.