Pasta de Albahaca
Pasta de Albahaca ist ein einfaches, aber aromatisches Gericht, das mit frischem Basilikum und Käse zubereitet wird. Diese italienische Pasta ist perfekt für alle, die frische Aromen und gesunde Zutaten lieben.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Servierplatte | Kelle
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) | 400g |
| Frisches Basilikum | 50g |
| Olivenöl | 60ml |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Parmesankäse, gerieben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er weich und duftend ist (ca. 1-2 Minuten).
- Fügen Sie die gewaschene und grob gehackte Basilikumblätter in die Pfanne und lassen Sie sie einige Sekunden zusammenfallen.
- Sobald die Pasta gar ist, lassen Sie sie abtropfen und werfen Sie sie in die Pfanne mit dem Knoblauch und dem Basilikum. Mischen Sie alles gut und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit geriebenem Parmesan und extra Basilikumblättern, wenn gewünscht.
Serviervorschläge
Ein frischer grüner Salat und geröstetes Brot passen hervorragend zu dieser Pasta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich schnell zubereiten, während die Pasta kocht.
- Optional: Nehmen Sie einen Teil des Kochwassers der Pasta auf, um die Sauce anzupassen, falls sie zu trocken ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Geschäften leicht erhältlich.