Bizcochuelo – Argentinischer Kuchen
Der Bizcochuelo ist ein klassischer argentinischer Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für Feierlichkeiten oder als Nachspeise geeignet ist. Mit seiner luftigen Textur und der Möglichkeit, ihn mit verschiedenen Füllungen und Toppings zu variieren, ist dieser Kuchen ein beliebter Favorit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform (26 cm) | Teigschaber | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Zucker | 1 ½ Tassen |
| Eier | 5 St. |
| Milch | ½ Tasse |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Backpulver | 2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die geschmolzene Butter und die Milch langsam unterrühren. Dann das Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz mischen. Diese Mischung vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis alles gut verbunden ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird. Vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bizcochuelo mit frischen Früchten, Schlagsahne oder einer Schokoladensauce für ein besonderes Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich wunderbar einfrieren und hält sich so länger frisch.
- Versuchen Sie, den Kuchen mit Marmelade oder einer fruchtigen Füllung zu schichten.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Backanfänger gut umzusetzen ist. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und sie sind leicht erhältlich.