Fry Bora (Guyanese Long Beans)

1. Die langen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In etwa 2-3 cm lange Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
3. Das Pflanzenöl in einem Wok erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig braten.
4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten, bis sie duften.
5. Die geschnittenen Bohnen in den Wok geben und gut vermischen. Mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Bohnen etwa 5-7 Minuten braten, bis sie gar, aber noch knackig sind. Gelegentlich umrühren.
7. Die fry bora heiß servieren, idealerweise mit Reis oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Servieren Sie die Fry Bora mit gekochtem Reis und einer Beilage aus Curry oder würzigem Fleisch.

• Für eine scharfe Variante können Sie frische Chili hinzufügen.
• Die Bohnen können auch gedämpft und dann in Gewürzen geschwenkt werden, wenn Sie eine fettärmere Option bevorzugen.
• Servieren Sie die Bohnen mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, meisten Zutaten sind leicht erhältlich.