Kuimak: Päonier-Pfannkuchen
Kuimak sind schmackhafte Pfannkuchen, die traditionell in der Päonier-Kultur zubereitet werden. Sie sind weich, fluffig und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack. Diese Pfannkuchen können vielfältig mit Beeren oder einer süßen Soße serviert werden, um das Gericht zu verfeinern.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kochlöffel | Kelle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 1 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butterschmalz | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch gut verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Es sollten keine Klümpchen bleiben.
- Die Pfanne erhitzen und etwas Butterschmalz darin schmelzen lassen. Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit Beeren, Marmelade oder Honig garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit frischen Beeren, Sirup oder einer süßen Soße. Sie können auch mit Joghurt oder Sahne serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra fluffige Pfannkuchen können Sie die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Verwenden Sie eine Antihaftpfanne, um das Ankleben zu vermeiden.
- Halten Sie die fertigen Pfannkuchen im Ofen bei 80 °C warm, während Sie den Rest backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kuimak ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht attraktiv macht.