Indigenous Flavors: Pfeilwurzel-Gelee
Dieses köstliche Pfeilwurzel-Gelee ist eine nordamerikanische Delikatesse mit einzigartigem Geschmack. Die Pfeilwurzel verleiht dem Gelee eine leicht nussige Note und eine samtige Konsistenz, ideal zum Aufstreichen auf Brot oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Rührlöffel | Gläser | Trichter | Pürierstab
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Pfeilwurzelstärke | 200 g |
| Wasser | 500 ml |
| Zucker | 200 g |
| Zitronensaft | 50 ml |
| Verkapselter Agar-Agar | 10 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Pfeilwurzelstärke in einen großen Topf geben und langsam mit Wasser verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt.
- Zucker und Agar-Agar hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung in sterile Gläser füllen, die Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
- Nach 10 Minuten wieder umdrehen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Das Pfeilwurzel-Gelee kann auf frischem Brot, Keksen oder als Süßungsmittel für Joghurt verwendet werden. Es passt hervorragend zu Käseplatten oder als Füllung für Dessert.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Servierplatte 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmackserfahrung können Sie zusätzlich einige Gewürze wie Zimt oder Vanille während des Kochens hinzufügen.
- Das Gelee hält sich gut im Kühlschrank. Ideal für die Vorratshaltung.
- Bei Bedarf können Sie die Konsistenz durch das Hinzufügen von mehr Wasser anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pfeilwurzel-Gelees ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger und erfahrene Kochliebhaber gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Pfeilwurzelstärke und Zucker in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.