Bosun: Schnell gebratener Rind
Ein schnelles und köstliches Gericht, das zartes Rindfleisch mit Gemüse kombiniert. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder eine spontane Zusammenkunft mit Freunden. Dieses Rezept liefert in kurzer Zeit ein geschmackvolles und nahrhaftes Essen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch | 500g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | einige Blätter |
| Chili (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und 1 EL Sojasauce marinieren.
- Die Paprika, Zucchini und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zuerst das marinierte Rindfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es braun und gar ist.
- Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Im gleichen Öl das geschnittene Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis es weich ist.
- Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben, die restliche Sojasauce und ggf. die Chili hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2 Minuten braten, um die Aromen zu verbinden.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit Basmatireis oder Nudeln, um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Schärfe können Sie Chili oder Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung von Gemüse.
- Die Marinade kann über Nacht gezogen werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten belaufen sich hauptsächlich auf das Rindfleisch, das recht preiswert ist, besonders im Vergleich zu anderen Fleischsorten.