Pad Kana Moo Krob (Gebratenes Schweinefleisch mit Chinakohl)
Pad Kana Moo Krob ist ein köstliches thailändisches Gericht, das gebratenes Schweinefleisch mit frischem Chinakohl und einer aromatischen Soße kombiniert. Es vereint die Aromen der thailändischen Küche und ist schnell zubereitet, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinebauch, in dünnen Scheiben | 300g |
| Chinakohl, in Streifen | 250g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Oyster Sauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 2 St. |
| Chilischote, optional | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und mit Pfeffer würzen.
- Wok bei starker Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Schweinefleischscheiben in den Wok geben und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Den Chinakohl und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse leicht zusammengefallen ist.
- Sojasauce, Oyster Sauce und Zucker hinzufügen, gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist und für 1-2 Minuten weiterbraten.
- Nach Belieben mit frischen Chilischoten garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pad Kana Moo Krob mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln. Ein frischer Gemüsesalat passt ebenfalls gut dazu und bringt einen knackigen Kontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Sauce kann je nach Vorliebe angepasst werden, indem mehr Sojasauce oder Zucker hinzugefügt wird.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Schnelle Zubereitung für ein schmackhaftes Abendessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und leicht erhältlich, sodass dieses Gericht eine kostengünstige Option ist.