• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Ingwer-Kürbis Bibimbap

    Dieses Ingwer-Kürbis Bibimbap ist eine köstliche, gesunde und aromatische Bowl, die reich an Nährstoffen ist. Die süße Note des Kürbisses kombiniert sich wunderbar mit dem scharfen Ingwer und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dazu kommen frisches Gemüse und Reis, die das Gericht perfekt abrunden.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Pfannenwender | Schüssel | Dampfgarer oder Dampfeinsatz | Schneidebrett | Messer | Reibe
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 7 g
    Ingwer-Kürbis Bibimbap

    Zutaten (1 Portion)

    Hokkaido-Kürbis500g
    Reis, braun200g
    Ingwer, frisch20g
    Karotten2 St.
    Spinat, frisch100g
    Sojasauce3 EL
    Sesamöl2 EL
    Knoblauch, frisch2 Zehen
    Frühlingszwiebeln3 St.
    Sesam, geröstet1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Den Reis gründlich waschen und nach Packungsanweisung kochen. In der Regel etwa 30 Minuten kochen lassen, bis er weich ist.
    2. Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden, dann in einem Dampfgarer für etwa 15 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
    3. Ingwer und Knoblauch fein hacken oder reiben. In einer Pfanne mit Sesamöl erhitzen und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
    4. Karotten in feine Streifen schneiden und hinzufügen, kurz anbraten. Spinat dazugeben und nur so lange garen, bis er zusammengefallen ist.
    5. Den gedämpften Kürbis in eine große Schüssel geben, mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und den Ingwer-Knoblauch-Mischungen vermengen.
    6. Den gekochten Reis auf Teller anrichten und das Gemüse sowie die Kürbis-Mischung darauf verteilen. Mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren.
    7. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Das Bibimbap kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend als nahrhaftes und ausgewogenes Mittagessen. Genießen Sie es mit zusätzlichem Ingwer nach Geschmack.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Mehrzweckschale 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Kürbiskerne hinzufügen.
    • Das Gericht kann ganz einfach vegan zubereitet werden, indem man die Sojasauce durch eine glutenfreie Variante ersetzt.
    • Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten, z.B. Paprika oder Zucchini, um zusätzliche Farben und Nährstoffe hinzuzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und gesundheitsbewusste Esser.

    Kosten

    Die Kosten für die Hauptzutaten sind gering und auch für Studenten geeignet.