Mahi Sefid (Gebratener Fisch)
Mahi Sefid ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit knackigem Fisch und einer würzigen Marinade. Dieses iranische Rezept vereint frische Aromen und zarte Texturen und ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Wender | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mahi Sefid (weißer Fisch nach Wahl) | 500g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprika | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Marinade über den Fisch geben und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hineingeben.
- Den marinierten Fisch in die Pfanne legen und 3-5 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und durchgegart ist.
- Den Fisch herausnehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Mahi Sefid mit einer Beilage von gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Fisch mit einer Prise Cayennepfeffer würzen.
- Bevorzugen Sie frischen Fisch, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das sich ideal für Kochanfänger eignet. Mit minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht zaubern.
Kosten
Die Kosten sind wirtschaftlich, da frischer Fisch in den meisten Regionen verfügbar und erschwinglich ist.