Kimchi Meatballs
Kimchi Meatballs sind eine aufregende Kombination aus saftigen Fleischbällchen und dem würzigen Geschmack von Kimchi. Dieses Gericht bringt die Aromen Koreas auf den Tisch und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für Gäste. Mit einer pikanten Sauce serviert, sind diese Fleischbällchen sowohl herzhaft als auch voller Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Kimchi, gehackt | 200g |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 3 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Eier
Zubereitung
- Das Schweinehackfleisch in eine große Schüssel geben und mit dem gehackten Kimchi, Paniermehl, Ei, Frühlingszwiebeln, gepresstem Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gut durchkneten, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen, etwa so groß wie Golfbälle.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Fleischbällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 15-20 Minuten.
- Optional: Die fertigen Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C im Ofen für zusätzliche 5-10 Minuten backen, um mehr Knusprigkeit zu erzielen.
- Die Kimchi Meatballs warm servieren, eventuell mit einer zusätzlichen Portion Kimchi oder einer würzigen Soße anrichten.
Serviervorschläge
Die Kimchi Meatballs auf einem großen Teller anrichten und mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren Sie sie mit Reis oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Variante können Sie etwas Gochujang (koreanische Chilipaste) zur Fleischmischung hinzufügen.
- Die Fleischbällchen können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Einfach vor dem Servieren auftauen und braten.
- Die Fleischbällchen sind auch hervorragend für einen Snack oder als Fingerfood geeignet.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kimchi Meatballs ist einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Fähigkeiten im Umgang mit der Küche. Das Formen der Bällchen und das Braten können leicht variieren.
Kosten
Die Zutaten für Kimchi Meatballs sind allgemein kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen macht.