Ahornsirup-Bananen-Brot
Dieses saftige Bananenbrot verführt mit der süßen Note von Ahornsirup und dem intensiven Geschmack reifer Bananen. Perfekt als Snack oder Frühstück, ist es einfach zuzubereiten und begeistert mit seiner weichen Textur.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kastenform | Schüssel | Gabel | Rührlöffel | Backpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 3 St. |
| Mehl | 250 g |
| Ahornsirup | 100 ml |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 75 g |
| Nüsse, gehackt (optional) | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
- Eier, geschmolzene Butter und Ahornsirup zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Bananenmischung heben, bis alles verbunden ist. Gehackte Nüsse können jetzt hinzugefügt werden.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gestürzt wird.
Serviervorschläge
Das Bananenbrot kann warm serviert oder für später aufbewahrt werden. Ideal mit einer Scheibe Butter oder einem Klecks Frischkäse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Süße können Sie die Menge an Ahornsirup erhöhen.
- Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
- Falls vegan: Eier durch Apfelmus ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Bananenbrotes ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.