Rucola-Avocado Puchkas
Dieses Rezept für Rucola-Avocado Puchkas verbindet die frischen Aromen des Rucolas und die cremige Textur der Avocado mit knusprigen Teigkügelchen. Sie sind eine perfekte Vorspeise oder Snack und bringen ein Stück indische Street Food Kultur auf Ihren Tisch.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Küchenwaage | Schüssel | Löffel | Messer | Serviette | Pfanne (optional) | Mixer (optional)
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Puchka-Teiglinge (Fertig oder selbstgemacht) | 12 St. |
| Rucola | 100 g |
| Avocado, reif | 2 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Joghurt (zum Servieren) | 150 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Puchka-Teiglinge nach Packungsanweisung zubereiten oder selbstgemacht vorbereiten.
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zerdrücken. Optional: fein gehackte Chili hinzufügen.
- Die Rucolablätter grob hacken und unter die Avocadomasse mischen.
- Die vorbereiteten Puchkas vorsichtig aufstechen, um sie zu füllen.
- Die Avocado-Rucola-Mischung in die Puchkas füllen.
- Die gefüllten Puchkas auf einem Teller anrichten und mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
- Mit Joghurt servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Puchkas mit einem Beilagensalat oder weiteren Dips wie Mango-Chutney für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Chilipulver in die Avocado-Mischung einrühren.
- Die Puchkas können auch mit anderen Zutaten wie Tomaten oder Gurken gefüllt werden.
- Diese Vorspeise lässt sich schnell vorbereiten, sodass sie ideal für Partys ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und unkompliziert, perfekt auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von den Zutaten, insbesondere der Avocado.