Verwöhnendes Mexikanisches Heiße Schokolade
Diese mexikanische heiße Schokolade ist eine köstliche und verwöhnende Mischung aus dunkler Schokolade, Zimt und einer Prise Chili. Perfekt für kalte Winterabende, sorgt sie für Wärme und Gemütlichkeit. Genießen Sie sie mit Sahne oder einem Hauch von Vanille, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Tassen
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollmilch | 500 ml |
| Zartbitterschokolade, grob gehackt | 100 g |
| Zucker | 2 EL |
| Zimtstange | 1 St. |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Sahne, geschlagen (optional) | 50 ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Geben Sie die Vollmilch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Milch nicht anbrennt.
- Fügen Sie die Zartbitterschokolade, den Zucker und die Zimtstange zur erhitzten Milch hinzu. Rühren Sie weiter, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Konsistenz entsteht.
- Streuen Sie das Chilipulver ein und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie die Mischung nochmals gut durch und lassen Sie sie für weitere 2-3 Minuten köcheln.
- Entfernen Sie die Zimtstange und gießen Sie die heiße Schokolade in Tassen.
- Falls gewünscht, mit geschlagener Sahne garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Diese heiße Schokolade kann pur oder mit einer Dosis geschlagener Sahne serviert werden. Verfeinern Sie sie mit einer Prise Kakaopulver oder Schokoladenstückchen für ein extra Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer für eine abwechslungreiche Note.
- Die heiße Schokolade kann auch als Basis für Cocktails oder Desserts verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle, die eine süße Auszeit genießen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da sie in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.