Cajun Jerk Chicken
Dieses Rezept für Cajun Jerk Chicken vereint die würzigen Aromen der karibischen Küche mit der rauchigen Note des Cajun. Es ist ein köstliches, scharfes Hähnchengericht, das perfekt für Grillabende oder entspannte Familientreffen ist. Die Marinade besteht aus einer Vielzahl von Gewürzen und frischen Zutaten, die dem Hähnchen ein intensives Aroma verleihen.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Pinsel | Anhängerkabel oder Grillzange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz oder Stücke | 1 kg |
| Zwiebeln, grob gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, geschält | 4 St. |
| Frisch ingwer, gerieben | 1 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Limettensaft | Saft von 2 Limetten |
| Cajun-Gewürz | 2 EL |
| Zucker, braun | 1 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, getrocknet | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1/2 TL |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Habanero oder Scotch Bonnet Chili, gehackt | 1 St. (nach Geschmack) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
- Das Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Die Marinade für mindestens 1 Stunde, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank einziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten und sicherstellen, dass der Grillrost leicht geölt ist, um Ankleben zu verhindern.
- Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 35-45 Minuten grillen, bis es durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat. Das Hähnchen gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gart.
- Vor dem Servieren das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen. In Stücke schneiden und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Cajun Jerk Chicken mit einer Beilage von gebratenem Reis oder einem frischen Gurken-Tomaten-Salat. Ein spritziger Limetten-Dip passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Rind oder Schwein verwendet werden.
- Die marinierte Sauce kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls vegan: Hähnchen durch Tofustücke ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit zum Marinieren, ist jedoch einfach und für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und das gesamte Rezept für mehrere Portionen reicht.