Sesame Paste Buns

1. Zuerst die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und einige Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker und Salz vermengen. Anschließend die aufgelöste Hefe und die zerlassenen Butter hinzufügen.
3. Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist, etwa 10 Minuten lang. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer leicht gefetteten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
4. Nachdem der Teig aufgegangen ist, ihn leicht durchkneten und in 10 gleich große Portionen teilen.
5. Die Teigportionen ausrollen und je einen Esslöffel Sesampaste in die Mitte geben. Die Ränder des Teigs über der Füllung zusammenfalten und gut verschließen.
6. Die gefüllten Buns auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Buns 15-Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Buns aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Servieren Sie die Buns warm mit zusätzlicher Sesampaste oder Marmelade. Sie eignen sich hervorragend als Snacks oder für eine Kaffeetafel.

• Für eine nussigere Note können Sie die Sesampaste selbst aus gerösteten Sesamsamen herstellen.
• Diese Buns lassen sich auch gut einfrieren. Nach dem Auftauen einfach kurz im Ofen aufbacken.
• Optional: Fügen Sie etwas Mohn zu den Sesamsamen für eine interessante Textur hinzu.

Die Zubereitung der Sesampaste-Brötchen erfordert etwas Geduld beim Gehen des Teigs, ist jedoch einfach zu handhaben und erfordert keine speziellen Fertigkeiten.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind leicht erhältlich.