Spicy Kohlrabi Chaat
Spicy Kohlrabi Chaat ist ein erfrischender indischer Snack, der knackige Kohlrabi-Stücke mit scharfen Gewürzen, frischen Kräutern und einer köstlichen Tamarindensoße kombiniert. Diese würzige Mischung ist perfekt als Vorspeise oder für einen kleinen Snack zwischendurch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Kohlrabi, geschält und gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, klein, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 10g |
| Chaat Masala | 1 EL |
| Chili Pulver | 1 TL |
| Tamarindensoße | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sellerie
Zubereitung
- Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Kohlrabistücke mit fein gehackten Zwiebeln und Tomaten vermengen.
- Frischen Koriander, Chaat Masala, Chili Pulver, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Zum Schluss mit Tamarindensoße beträufeln und erneut leicht durchmischen.
- Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Spicy Kohlrabi Chaat in kleinen Schalen oder auf einem großen Teller mit frischen Limettenscheiben und mehr Koriander für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Erdnüsse oder Sev (indische Teigtaschen) hinzufügen.
- Falls gewünscht, können Sie auch gewürfelte Gurken und Karotten beifügen.
- Diese Mischung kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch frisch serviert werden, um den Crunch zu behalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochtechniken, sodass es für jedermann leicht nachzuvollziehen ist.
Kosten
Die Zutaten für diesen Snack sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.