Baked Grouper
Dieses Rezept für gebackenen Zackenbarsch ist leicht zuzubereiten und voller Aromen. Der Fisch wird mit einer Mischung aus frischen Kräutern, Zitrone und einem Hauch von Olivenöl zubereitet, um das zarte Fleisch hervorzuheben und eine köstliche Mahlzeit zu schaffen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Auflaufform | Küchenpapier | Schüssel | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Zackenbarschfilets | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Thymian, frisch | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprika | 1 TL |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Cherrytomaten | 200g |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zackenbarschfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.
- Die Zackenbarschfilets in die Auflaufform legen und mit der Olivenöl-Mischung großzügig bestreichen.
- Zucchini-, Paprika- und Cherrytomatenstücke rund um die Fischfilets anordnen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und den Fisch 20-25 Minuten backen, bis er durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Optional: 5 Minuten länger backen für eine knusprigere Oberfläche.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebackenen Zackenbarsch mit einer Beilage aus quinoagekocht oder einem frischen grünen Salat. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Dieser Fisch lässt sich wunderbar mit anderen Gemüsesorten variieren.
- Sie können die Zackenbarschfilets auch mit einer geschmolzenen Butter-Zitronen-Sauce verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger, die ein schmackhaftes Fischgericht zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, abhängig von der Verfügbarkeit des Zackenbarsches.
