Qymyz: Traditionelle Stutenmilch
Qymyz ist ein traditionelles Getränk aus Zentralasien, das aus der Fermentierung von Stutenmilch hergestellt wird. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack und enthält probiotische Bakterien, die gut für die Verdauung sind. Dieses Getränk wird oft bei Festen und besonderen Anlässen serviert und hat eine lange kulturelle Geschichte. Es ist erfrischend und nahrhaft, ideal für heiße Tage oder als gesunder Snack.
Gesamt: 24 Stunden | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Glasbehälter | Mixgerät | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Stutenmilch | 1 Liter |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Luft zum Fermentieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Stutenmilch in einen sauberen Glasbehälter gießen.
- Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Behälter mit einem sauberen Tuch abdecken, um Schmutz und Insekten fernzuhalten.
- Den Behälter an einem warmen Ort für mindestens 24 Stunden stehen lassen, um die Fermentation zu starten.
- Nach 24 Stunden probieren und nach Belieben weiter fermentieren lassen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
- Qymyz gut durchmixen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.
- Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Qymyz in traditionellen Gläsern oder Bechern, begleitet von einer Auswahl an Trockenfrüchten oder Nüssen für einen gesunden Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Qymyz kann nach Belieben mit getrockneten Kräutern versehen werden, um den Geschmack zu variieren.
- Falls frischere Stutenmilch verfügbar ist, verwenden Sie diese für einen intensiveren Geschmack.
- Das Getränk kann auch mit kohlensäurehaltigem Wasser gemischt werden, um ihm einen frischen Sprudel zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Qymyz ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten und Utensilien. Der Hauptaufwand liegt in der Fermentation, die über einen Zeitraum von 24 Stunden erfolgt.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die wichtigsten Zutaten (Stutenmilch) je nach Region variieren können.