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    Chicken 65

    Chicken 65 ist ein beliebtes indisches Gericht, das für seine knusprige Textur und würzige Marinade bekannt ist. Es besteht aus gebratenem Hähnchen, das in einer Mischung aus Joghurt, Gewürzen und Chili mariniert wird, was ihm eine intensive Geschmackstiefe verleiht. Ideal als Snack oder Vorspeise.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Schüssel | Pfanne | Rührlöffel | Frittieröl | Küchenpapier
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
    Chicken 65

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust, gewürfelt500g
    Joghurt150g
    Chili-Pulver2 EL
    Garam Masala1 EL
    Ingwer, gerieben1 EL
    Knoblauch, zerdrückt1 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Zitronensaft1 EL
    Koriandergrün, gehacktfür die Garnitur
    Öl, zum Frittierensoviel nötig
    Bekannte Allergene: Milch

    Zubereitung

    1. In einer großen Schüssel Joghurt, Chili-Pulver, Garam Masala, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade zu erstellen.
    2. Die Hähnchenstücke zur Marinade geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig überzogen sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
    3. Das Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf mittlerer Hitze erhitzen.
    4. Die marinierten Hähnchenstücke portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten pro Portion.
    5. Die frittierten Hähnchenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
    6. Mit frischem Koriandergrün garnieren und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Chicken 65 kann heiß serviert werden, ideal als Snack oder Vorspeise. Dazu passen frische Limettenspalten und eine scharfe Chilisauce.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chili-Pulver hinzufügen.
    • Servieren Sie das Gericht mit Raita oder Joghurt-Dip, um die Schärfe zu mildern.
    • Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Hähnchenstücke hinzufügen, um eine knusprige Textur zu gewährleisten.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept erfordert einige Vorbereitungen, ist jedoch mit einfachen Zutaten und Methoden gut umsetzbar.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und das Gericht lässt sich leicht für eine größere Anzahl von Gästen zubereiten.