Tex-Mex-Kohl-Wrap
Lecker und gesund, die Tex-Mex-Kohl-Wraps bieten eine frische und würzige Mischung aus Gemüse und Bohnen, die in knackigen Kohlblättern eingewickelt sind. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kohlblätter | 8 St. |
| Kidneybohnen, gekocht | 400 g |
| Mais, aus der Dose | 200 g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Kreuzkümmel gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl | 1 EL |
| Joghurt oder Salsa | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kohlblätter vorsichtig von einem ganzen Kopf abbrechen und in kochendem Wasser für ca. 2 Minuten blanchieren, um sie weich zu machen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Paprikas in kleine Würfel schneiden und zu der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne geben. 5 Minuten anbraten.
- Kidneybohnen und Mais hinzufügen, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Für weitere 5 Minuten braten, bis alles heiß ist.
- Ein Kohlblatt nehmen, eine Portion der Füllung in die Mitte geben und die Seiten darüber schlagen, um einen Wrap zu formen.
- Die Wraps auf einem Teller servieren, optional mit Joghurt eller Salsa anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Wraps können warm serviert werden und eignen sich gut für eine gesunde Mittagspause. Sie können auch mit einer Beilage von frischem Salat kombiniert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Die Wraps eignen sich hervorragend zum Mitnehmen für einen Picknick oder als Meal Prep.
- Die Füllung kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Es benötigt nur wenige Schritte und ist schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Zutaten für dieses Rezept leicht erhältlich und in der Regel budgetfreundlich sind.