Chilli Crab Kabeljau
Dieses Rezept für Chili Crab Kabeljau vereint die süße Zartheit des Kabeljaus mit einer würzigen, aromatischen Chili-Sauce, die perfekt zu dem milden Fisch passt. Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend für ein Mittag- oder Abendessen eignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Holzlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljaufilets | 4 Stück |
| Chili, frisch | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Zuerst den Kabeljau gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Bei Bedarf in Portionsstücke schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und frisch gehackte Chili gut vermengen.
- Die Kabeljaufilets in der Marinade mindestens 10 Minuten einlegen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die marinierten Kabeljaufilets hineinlegen.
- Die Filets je Seite 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Filet leicht anstechen. Der Fisch sollte leicht mit einer Gabel zerfallen.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander über den Kabeljau streuen und alles gut vermengen.
- Den Chili Crab Kabeljau heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chili Crab Kabeljau mit gedämpftem Reis oder frischem Gemüse und garnieren Sie ihn mit weiteren Korianderblättern für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine milde Variante können Sie weniger Chili verwenden oder diese ganz weglassen.
- Die Marinade kann auch als Sauce zum Dippen verwendet werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Fisch frisch ist, um das beste Aroma zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind aufgrund der grundlegenden Zutaten überschaubar und leicht erhältlich.