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    Pho Ga mit Kokoswasser

    Dieses leckere Pho Ga Rezept mit Kokoswasser bietet eine erfrischende und aromatische Variante der traditionellen vietnamesischen Hühnersuppe. Das Kokoswasser sorgt für eine leichte Süße und ergänzt die herzhafte Brühe perfekt. Eine Vielzahl von frischen Kräutern und Gemüse macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Löffel | Sieb
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
    Pho Ga mit Kokoswasser

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrustfilet400g
    Kokoswasser1 Liter
    Hühnerbrühe500ml
    Reisnudeln200g
    Frische Kräuter (Koriander, Basilikum)je 20g
    Ingwer, frisch5g
    Zwiebel, halbiert1 St.
    Limette1 St.
    Chili, frisch1 St.
    Sojasauce2 EL
    Bekannte Allergene: Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Das Hähnchenbrustfilet gründlich waschen und in einer Schüssel mit der Hälfte des Kokoswassers und einem Esslöffel Sojasauce marinieren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
    2. In einem großen Topf die Hühnerbrühe und das restliche Kokoswasser zusammen mit der halbierten Zwiebel und dem Ingwer zum Kochen bringen.
    3. Das marinierte Hähnchen in die kochende Brühe geben und 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis es durchgegart ist.
    4. Die Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
    5. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen, wenn es gar ist, und in dünne Scheiben schneiden.
    6. Die Brühe abseihen, um die Zwiebel und den Ingwer zu entfernen, und zurück in den Topf geben. Optional: abschmecken und bei Bedarf mit Sojasauce nachwürzen.
    7. In einer Schüssel die Reisnudeln anrichten, die Hähnchenscheiben darauflegen und mit der heißen Brühe übergießen.
    8. Mit frischen Kräutern, frischer Limette und Chili garnieren und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Pho Ga mit einer Beilage von frischen Limettenscheiben und zusätzlichen Kräutern, um das Gericht nach Belieben zu verfeinern.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chilis in die Brühe geben.
    • Die Brühe kann auch am Vortag zubereitet und aufbewahrt werden, um den Geschmack zu intensivieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt moderat, wobei die meisten Zutaten kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich sind.