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    Sprout Chaat – Keimlingsalat mit würzigem Dressing

    Ein erfrischender und proteinreicher Salat aus keimenden Bohnen und frischem Gemüse, gewürzt mit einem würzigen, aromatischen Dressing. Ideal als leichter Snack oder als Beilage für jede Mahlzeit.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
    Sprout Chaat – Keimlingsalat mit würzigem Dressing

    Zutaten (1 Portion)

    Keimlinge (z. B. Mungbohnen, Kichererbsen)200g
    Tomaten, gewürfelt100g
    Gurken, gewürfelt100g
    Zwiebel, fein gehackt50g
    Koriander, frisch, gehackt30g
    Limettensaft2 EL
    Olivenöl1 EL
    Chilipulver1 TL
    Kreuzkümmel, gemahlen1/2 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte

    Zubereitung

    1. Die Keimlinge gründlich waschen und abtropfen lassen.
    2. Tomaten, Gurken, Zwiebel und Koriander in eine große Schüssel geben.
    3. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
    4. Die Keimlinge zu dem Gemüse in die große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.
    5. Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gut kombiniert sind. Bei Bedarf nachwürzen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat sofort als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu indischen Gerichten wie Curry oder Naan.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Textur können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
    • Falls verfügbar, fügen Sie zusätzlich frische Minze oder Jalapeños hinzu für einen Extra-Pepp.
    • Der Salat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.