Ensalada de Repollo – Kohlsalat
Dieser traditionelle Kohlsalat ist erfrischend, knackig und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus frischem Weißkohl, Karotten und einer leichten Vinaigrette macht ihn zu einer perfekten Beilage oder leichten Hauptspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gemüsereibe | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl | 1/2 Kopf |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Essig, weiß | 3 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Karotten schälen und mit einer Reibe hinzufügen.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel den weißen Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut durchmischen.
- Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kohlsalat als Beilage zu Grillgerichten oder als erfrischenden Snack an warmen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonders knackigen Salat den Kohl 30 Minuten vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen.
- Optional: Fügen Sie geschnittene Paprika oder Gurken hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.
- Der Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und erfordert nur minimale Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.