Frühlingszwiebelsalat – Pa Namul
Ein erfrischender Frühlingszwiebelsalat aus der koreanischen Küche, der durch seine einfachen Zutaten und die frischen Aromen besticht. Mit einer leckeren Sojasauce und Sesamöl gewürzt, ist er perfekt als Beilage oder leichter Snack.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Esslöffel | Teelöffel
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Frühlingszwiebeln | 200g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und die Wurzelenden abschneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Zucker und den gehackten Knoblauch vermengen.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und geröstetem Sesam bestreuen. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den Salat für ca. 5 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen. Danach anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu koreanischen Gerichten oder zu gegrilltem Fleisch. Er passt auch hervorragend zu Reisgerichten und anderen asiatischen Speisen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Der Salat sollte frisch zubereitet und innerhalb eines Tages verzehrt werden.
- Optional: Fügen Sie gewürfelte Karotten oder Gurken für mehr Farbe und Crunch hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.
