Tacos Guatemaltecos de Res
Dieses köstliche Rezept für Tacos Guatemaltecos de Res bringt die Aromen Guatemalas direkt auf Ihren Tisch. Die zart geschmorte Rindfleischfüllung wird mit frischen Zutaten und schmackhaften Saucen kombiniert und bietet ein authentisches Esserlebnis.
Gesamt: 2 Stunden 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Schmortopf | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, geschmort | 500g |
| Tortillas, Mais | 8 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Limetten | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einem Schmortopf mit Wasser, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
- Während das Fleisch kocht, die Zwiebel fein hacken und die Tomaten, Avocado und Chili vorbereiten.
- Nach 1,5 Stunden das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und anschließend in kleine Stücke reißen oder schneiden.
- Tortillas in einer Pfanne kurz anrösten, bis sie weich und warm sind.
- Die Tortillas mit dem geschmorten Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Avocado und Chili belegen.
- Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit Limettenscheiben und einer Auswahl an Salsas für zusätzlichen Geschmack. Eine Beilage von Reis oder Bohnen passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Rindfleisch mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika verfeinern.
- Die Resteverwertung der Füllung ist ideal für Burritos oder als Füllung für Enchiladas.
- Ziehen Sie in Betracht, die Tortillas mit Käse zu bestreuen und sie kurz zu grillen, um sie zu schmelzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist nicht zu kompliziert und erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Familienabende oder gesellige Zusammenkünfte.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind relativ gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.