Masato de Chonta
Masato de Chonta ist ein traditionelles Getränk aus der Amazonasregion Perus, das aus fermentiertem Reis oder Maniok hergestellt wird. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack und eine leichte Alkoholnote aufgrund des Fermentationsprozesses. Dieses erfrischende Getränk wird oft bei Feierlichkeiten und Zusammenkünften genossen.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Mixer | Gärbehälter | Siebe | Gläser | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis oder Maniok, gekocht | 500g |
| Wasser | 1 Liter |
| Zucker | 100g |
| Hefe | 10g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den gekochten Reis oder Maniok in einen Mixer geben und mit 1 Liter Wasser vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Zucker und die Hefe hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in einen Gärbehälter füllen und mit einem Tuch abdecken, um sie vor Staub zu schützen. An einem warmen Ort 2 bis 3 Tage fermentieren lassen, bis sich Blasen bilden und der Alkoholgehalt ansteigt.
- Nach der Fermentation die Mischung durch ein Sieb gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- Das fertige Getränk in Gläser füllen, nach Belieben mit Zimt bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Serviere Masato de Chonta in kalten Gläsern, idealerweise zu festlichen Anlässen oder mit traditionellen Gerichten der Amazonasregion.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Tafelservice 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen fruchtigen Twist können Sie frische Früchte oder Fruchtsäfte hinzufügen.
- Achten Sie darauf, den Fermentationsprozess gut zu überwachen, um zu vermeiden, dass es zu lange fermentiert und unangenehm wird.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Masato de Chonta ist einfach und erfordert einige grundlegende Schritte, die leicht zu befolgen sind. Die Hauptsache ist, die Fermentation beobachten und Geduld haben.
Kosten
Die Zutaten für Masato de Chonta sind kostengünstig und leicht in einem Supermarkt oder asiatischen Lebensmittelgeschäft zu finden.