Papaya en Almíbar
Papaya en Almíbar ist ein traditionelles Dessert aus der lateinamerikanischen Küche, das aus reifer Papaya hergestellt wird, die in einem süßen Sirup eingelegt ist. Ideal als erfrischende Nachspeise oder zur Verfeinerung von Gerichten, bringt dieses Rezept ein Stück tropisches Flair auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Gläser oder Schüsseln zum Servieren
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Papaya | 1 St. |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel oder Scheiben schneiden, je nach Vorliebe.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die geschnittene Papaya ins kochende Wasser geben und den Zitronensaft hinzufügen. Sanft köcheln lassen, bis die Papaya weich und zart ist, etwa 20-30 Minuten.
- Die Papaya mit einer Schaumkelle aus dem Sirup nehmen und in saubere Gläser oder Schüsseln füllen. Den heißen Sirup darüber gießen.
- Die Gläser fest verschließen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.
Serviervorschläge
Papaya en Almíbar kann pur serviert werden oder als Topping für Eiscreme, Joghurt oder Pfannkuchen verwendet werden. Auch zu herzhaften Gerichten passt es hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Sirup geben.
- Die Papaya kann auch mit anderen Früchten wie Ananas oder Mango kombiniert werden.
- Die Haltbarkeit beträgt im Kühlschrank ca. zwei Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, insbesondere wenn frische Papaya in der Saison ist.