Michigan Cherry Salad
Ein erfrischender und fruchtiger Salat mit saftigen Kirschen, knackigem Gemüse und einem leichten Dressing. Ideal als Beilage oder leichter Snack.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Salatbesteck | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Kirschen, entsteint | 300g |
| Rucola | 150g |
| Feta-Käse, zerbröselt | 100g |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Kirschen entsteinen und halbieren. Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
- In einer großen Schüssel Kirschen und Rucola vorsichtig vermengen.
- Feta-Käse und Walnüsse zugeben und behutsam unterheben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles sanft vermengen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen.
- Der Salat schmeckt auch köstlich mit Himbeeren oder Erdbeeren.
- Den Salat nicht zu lange im Voraus zubereiten, damit das Gemüse frisch bleibt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Salates ist unkompliziert und schnell, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.