Spider Roll (Krabben-Rolle)
Die Spider Roll ist eine köstliche Sushi-Rolle, die mit knusprigen Softshell-Krabben gefüllt ist und mit anderen frischen Zutaten wie Avocado und Gurke kombiniert wird. Dieses Gericht ist perfekt für Sushi-Liebhaber und bietet eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Reiskocher | Sushi-Matte | Schüssel | Messer | Frischhaltefolie | Pfanne zum Frittieren
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Softshell-Krabben, frittiert | 4 St. |
| Sushi-Reis, gekocht | 200g |
| Nori-Blätter | 3 St. |
| Avocado, reif | 1 St. |
| Gurke, geschält | 1 St. |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sojasauce | zum Dippen |
| Sesamsamen, geröstet | 2 EL |
| Süßer Chili-Dip | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen im Reiskocher kochen und danach abkühlen lassen.
- Die Softshell-Krabben in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Avocado und Gurke in dünne Streifen schneiden.
- Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen. Eine Handvoll Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.
- In die Mitte des Reises einige Scheiben Gurke, Avocado und eine frittierten Softshell-Krabbe legen. Optional Wasabi hinzufügen.
- Das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen, dabei mit der Matte helfen, und die Füllung fest einrollen.
- Die fertige Rolle mit einem scharfen Messer in 6–8 Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
- Die Spider Roll mit süßem Chili-Dip und Sojasauce servieren.
Serviervorschläge
Die Spider Roll eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Abendessen. Servieren Sie sie zusammen mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Krabben vor dem Frittieren mit etwas Speisestärke bestäuben.
- Stellen Sie sicher, dass der Sushi-Reis gut abgekühlt ist, bevor Sie ihn in die Nori-Blätter rollen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Paprika oder Mango für einen fruchtigen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung einer Spider Roll erfordert etwas Geschick beim Rollen, ist jedoch für Hobbyköche machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, insbesondere wenn die Zutaten frisch eingekauft werden.