Kumror Bora – Kürbiskrapfen
Kumror Bora sind köstliche, frittierte Kürbiskrapfen, die eine perfekte Kombination aus süßen und herzhaften Aromen bieten. Diese mit Kürbis und Gewürzen zubereiteten Teigstücke gefallen sowohl Kindern als auch Erwachsenen und sind ein beliebter Snack während der Festzeit in Bangladesch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Mixer | Topf | Sieb | Pfanne | Holzlöffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, püriert | 300g |
| Mehl, allzweck | 200g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Wasser | 50 ml |
| Öl, zum Frittieren | 1 l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten weich kochen, dann abtropfen und pürieren.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Kardamom und Zimt vermengen.
- Das Kürbispüree zu den trockenen Zutaten geben und das Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und etwa 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die Krapfen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kumror Bora warm, eventuell mit einer Prise Puderzucker oder Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Krapfen können mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack verfeinert werden.
- Für eine vegan-freundliche Version kann Zucker durch Ahornsirup ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch von Anfängern leicht zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht verfügbar.