Indigenous Flavors: Wild Berry Cobbler

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
2. Die gemischten Beeren in einer Schüssel mit 100g Zucker und Zitronensaft vermengen. Falls gewünscht, für 10 Minuten ruhen lassen, damit die Beeren Saft ziehen.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die restlichen 50g Zucker mischen. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die vorbereiteten Beeren gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Den Teig gleichmäßig über die Beeren geben, dabei einige Beeren sichtbar lassen.
5. Im vorgeheizten Ofen etwa 35-45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist. Optional: Für eine besonders goldene Oberfläche die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens nutzen.
6. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren. Guten Appetit!

Dieser Wild Berry Cobbler passt hervorragend zu einer Portion Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne, um den süßen und fruchtigen Geschmack zu ergänzen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzufügen.
• Der Cobbler schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, kann aber auch aufgewärmt werden.

Dieser Cobbler ist einfach zuzubereiten und benötigt grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht nachzuvollziehen.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich, was das Gericht besonders attraktiv macht.