Pupusas de Quesillo
Pupusas de Quesillo sind ein traditionelles Gericht aus El Salvador, das aus maishaltigem Teig und einer köstlichen Käsefüllung hergestellt wird. Diese herzhaften Tortillas sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Serviert werden sie oft mit einer pikanten Krautsalat und einer Tomatensauce, die das Geschmackserlebnis abrunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Wender
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 2 Tassen |
| Warmwasser | 1 Tasse |
| Salz | 1 TL |
| Käse (z.B. Quesillo oder Mozzarella), gerieben | 1 Tasse |
| Öl, zum Braten | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl mit dem Salz vermischen.
- Langsam das warme Wasser hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig in 8–10 gleich große Portionen aufteilen.
- Eine Portion Teig in der Handfläche flach drücken, in die Mitte einen Esslöffel Käse geben und den Teig darüber falten, um eine Kugel zu formen. Diese dann vorsichtig flach drücken, um eine Tortilla zu erstellen.
- In einer heißen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pupusas darin goldbraun braten, etwa 4–5 Minuten auf jeder Seite.
- Die fertigen Pupusas warm servieren, traditionell mit Loroco, einer essbaren Blume, die ebenfalls hinzugefügt werden kann.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pupusas de Quesillo mit einem frischen Krautsalat und einer milden Tomatensauce für ein perfektes Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie weitere Zutaten wie gekochte Bohnen oder Spinat zur Käsefüllung hinzufügen.
- Pupusas können auch gut vorbereitet und gefroren werden, einfach nach Bedarf braten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pupusas de Quesillo ist einfach und schnell, damit auch Anfänger erfolgreich sein können.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.