Beijinho – Kokosbällchen

1. In einem Kochtopf die gezuckerte Kondensmilch mit der Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Nach einigen Minuten die Kokosraspel hinzufügen und gut umrühren. Weiterhin auf mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung dicker wird und sich vom Topfrand löst (ca. 10 Minuten).
3. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen (ca. 15 Minuten).
4. Mit leicht feuchten Händen kleine Portionen der Mischung abteilen und zu Bällchen formen.
5. Die Bällchen im Zucker wälzen und optional mit den Schokoladenstückchen dekorieren.
6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Servieren Sie die Beijinhos auf einer schönen Platte und dekorieren Sie sie mit frischen Kokosraspeln oder Schokoladensauce für zusätzliche Süße.

• Für eine schokoladige Version können Sie die Bällchen auch in geschmolzener Schokolade tauchen.
• Diese Leckerei lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Die Zubereitung der Beijinhos ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger und Kinder.

Die Kosten sind minimal, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.