Aduun Hoormog – Fermentierte Kuhmilch
Aduun Hoormog ist ein traditionelles Getränk, das aus fermentierter Kuhmilch hergestellt wird. Es hat einen erfrischenden, leicht säuerlichen Geschmack und ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Diese fermentierte Milch ist ein beliebtes Nahrungsmittel in vielen zentralasiatischen Kulturen und wird oft in Kombination mit traditionellen Gerichten serviert.
Gesamt: 2 Tage | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 48 Minuten
Glasbehälter | Löffel | Küchentuch | Gummiband
Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Kuhmilch | 1 Liter |
| Joghurt (Natur, ungesüßt) | 100 g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kuhmilch in einen Glasbehälter geben.
- Den Naturjoghurt hinzufügen und mit einem Löffel gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Optional: Eine Prise Salz dazugeben, um den Geschmack zu verbessern.
- Den Behälter mit einem Küchentuch abdecken und mit einem Gummiband fixieren. Dies verhindert, dass Staub oder Insekten eindringen, während die Milch fermentiert.
- Den Behälter an einem warmen Ort für mindestens 24 Stunden stehen lassen. Je länger die Mischung fermentiert, desto säuerlicher wird der Geschmack.
- Nach der Fermentation die Aduun Hoormog gut umrühren und in den Kühlschrank stellen. Kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Aduun Hoormog wird am besten als erfrischendes Getränk serviert, passend zu traditionellen zentralasiatischen Gerichten. Es kann auch mit Honig oder frischen Beeren verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie eine mildere Säure bevorzugen, sollten Sie die Fermentationszeit verkürzen.
- Achten Sie darauf, den Behälter an einem warmen Ort zu lagern, um die Fermentierung zu fördern.
- Die fermentierte Milch kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Aduun Hoormog ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten und Utensilien. Es ist ideal für Anfänger, die sich mit fermentierten Lebensmitteln vertraut machen möchten.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.