Chui Jhal Maach – Fisch mit Chui Jhal Gewürz
Chui Jhal Maach ist ein traditionelles Gericht aus Bangladesch, das mit dem einzigartigen Chui Jhal-Gewürz zubereitet wird. Der Fisch wird schmackhaft mariniert und anschließend gebraten, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Dieses Gericht ist eine wahre Delikatesse, ideal für Liebhaber der asiatischen Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenutensilien | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Barsch oder Tilapia) | 500g |
| Chui Jhal Gewürzmischung | 2 EL |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 EL |
| Öl zum Braten | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Das Fischfilet sorgfältig abspülen und mit Papiertüchern abtrocknen.
- In einer Schüssel das Fischfilet mit Chui Jhal Gewürzmischung, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Salz und Zitronensaft marinieren. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten ziehen, damit die Aromen einziehen können.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen.
- Das marinierte Fischfilet vorsichtig in die Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Den Fisch auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie ihn sofort mit Reis oder Roti.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chui Jhal Maach mit duftendem Basmatireis und einer Beilage aus frischem Salat oder eingelegtem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische grüne Chilischoten während des Bratens hinzufügen.
- Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden, wenn Sie eine fettreduzierte Variante wünschen.
- Es wird empfohlen, frischen Fisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Chui Jhal Maach ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten meist leicht erhältlich sind und in vielen Küchen vorhanden sind.