Indigenous Flavors: Cranberry-Wildreis-Pilaf
Dieser Cranberry-Wildreis-Pilaf vereint die Aromen der indigenen Küche mit fruchtiger Süße der Cranberries und nussigem Wildreis. Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, perfekt für jeden Anlass.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildreis | 200g |
| Cranberries, getrocknet | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Wildreis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Den Wildreis hinzufügen und kurz anrösten, um die Nussigkeit zu intensivieren.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis ca. 35 Minuten sanft köcheln lassen, bis er gar ist.
- In den letzten 5 Minuten der Kochzeit die getrockneten Cranberries hinzufügen, um sie sanft aufzuweichen.
- Den Pilaf vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und gut durchmischen.
- Auf einer Servierplatte anrichten und genießen!
Serviervorschläge
Serve with roasted vegetables or as a side dish to a hearty main course. Garnish with extra fresh parsley for a pop of color.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen.
- Das Gericht kann als Basis für eine Buddha Bowl verwendet werden, kombiniert mit frischem Gemüse und einer Proteinquelle.
- Gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage haltbar, ideal für Meal Prep.
Schwierigkeitsgrad
Der Cranberry-Wildreis-Pilaf ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Jedermann!
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.