Tiki Meatball Skewers
Genießen Sie diese köstlichen Tiki Meatball Skewers, die mit einer würzigen Marinade aus Ananas, Sojasauce und Ingwer zubereitet werden. Diese saftigen Fleischbällchen, perfekt auf Spießen gegrillt, sind das ideale Fingerfood für jede Gartenparty oder BBQ.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Spieße | Pinsel | Schöpfkelle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Ananassaft | 100ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Ananasstücke | 200g |
| Paprika, bunt, in Würfeln | 1 St. |
| Kokosöl, zum Grillen | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Grillstation auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße in Wasser einweichen, um sie vor dem Verbrennen zu schützen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Paniermehl, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Ananassaft, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen (ca. 3-4 cm Durchmesser). Diese dann auf die eingeweichten Spieße stecken, abwechselnd mit Ananasstücken und Paprikawürfeln.
- Die Spieße mit Kokosöl bepinseln, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie rundum schön gebräunt und durchgegart sind.
- Die Tiki Meatball Skewers heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Skewers mit einem frischen Limetten-Dip und einem knackigen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie BBQ-Sauce zum Marinieren verwenden.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten gegart werden.
- Die Fleischbällchen können vorab zubereitet und im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Grillanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Rinderhackfleisch den größten Anteil ausmacht.