Gegrillter Veggie-Burger
Ein köstlicher und saftiger gegrillter Veggie-Burger, der aus einer Mischung aus frischen Gemüse, Bohnen und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für Grillabende und als gesunde Alternative zum klassischen Burger.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Mischschüssel | Pfanne | Teelöffel | Esslöffel | Wender | Hamburger-Presse
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Zucchini, gerieben | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Haferflocken | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Burger Brötchen | 4 St. |
| Salat, Tomaten und Gurken | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine grobe Paste bilden.
- Geriebene Karotten, Zucchini, gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch zu den Kichererbsen hinzufügen. Gut vermischen.
- Haferflocken, ein Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Die Masse in vier gleich große Portionen teilen und mit den Händen zu Patties formen. Diese können optional mit einer Hamburger-Presse leicht auf die ideale Dicke gedrückt werden.
- Den Grill vorheizen und die Patties bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Burger-Brötchen auf dem Grill kurz anrösten und anschließend die Patties auf die Brötchen legen. Mit Salat, Tomaten und Gurken garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Veggie-Burger mit Pommes Frites oder einem frischen Salat. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Ketchup, Senf oder eine hausgemachte Avocado-Creme hinzufügen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nice Cream – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für vegane Variante das Ei weglassen und stattdessen einen Esslöffel Leinsamenmehl mit 2 Esslöffeln Wasser verwenden.
- Die Patties können auch im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten gebacken werden, um eine gesündere Zubereitung zu gewährleisten.
- Fügen Sie für mehr Geschmack frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt niedrig und die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.