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    Tod Mun Pla – Thai Fischfrikadellen

    Tod Mun Pla sind köstliche thailändische Fischfrikadellen, die aus frischem Fisch und aromatischen Kräutern zubereitet werden. Diese kleinen Bällchen sind außen knusprig und innen zart und saftig. Perfekt als Snack oder Vorspeise, serviert mit einer würzigen Erdnusssoße oder einem frischen Dip.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne | Küchenmaschine | Schöpflöffel
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
    Tod Mun Pla – Thai Fischfrikadellen

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. magerer Seefisch)300g
    Thai-Basilikum, frisch2 EL, gehackt
    Zwiebel, klein1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Eier1 St.
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Roten Curry-Paste2 EL
    Fischsauce2 EL
    Zucker1 TL
    Speiseölzum Frittieren
    Bekannte Allergene: Fisch, Ei, Gluten

    Zubereitung

    1. Fischfilet, Zwiebel, Knoblauch, Thai-Basilikum und die roten Curry-Paste in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse pürieren.
    2. Die Mischung in eine Schüssel geben und das Ei, Kreuzkümmel, Fischsauce und Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
    3. Die Hände leicht mit Öl bepinseln und kleine Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen.
    4. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen (180 °C) und die Fischfrikadellen portionsweise goldbraun frittieren. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    5. Die Tod Mun Pla heiß servieren, idealerweise mit einer würzigen Erdnusssoße oder einem frischen Dip.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischfrikadellen mit einer würzigen Erdnusssoße oder einem scharfen Dip und garnieren Sie sie mit frischem Koriander und Limettenscheiben.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie auch frischen Ingwer hinzufügen.
    • Die Frikadellen lassen sich gut im Voraus zubereiten und einfrieren.
    • Servieren Sie die Frikadellen mit einem frischen Salat für ein leichtes Gericht.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Tod Mun Pla erfordert etwas Geschick beim Formen der Bällchen, ist jedoch leicht verständlich und kann schnell erlernt werden.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ erschwinglich und leicht zu beschaffen, insbesondere in Asialäden.