Krabbensalat auf Avocadoscheiben
Dieser frische Krabbensalat auf zarten Avocadoscheiben ist eine perfekte Kombination aus Meeresfrüchten und cremiger Konsistenz. Er ist leicht, gesund und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack für besondere Anlässe.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 200g |
| Avocados | 2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Senf | 1 TL |
| Frisch gehackter Dill | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Rucola, frisch | 50g |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier
Zubereitung
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig herauslösen.
- Das Avocadofleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Limettensaft vermengen, um Verfärbungen zu vermeiden.
- In einer weiteren Schüssel das gekochte Krabbenfleisch, die Mayonnaise, den Senf, den frisch gehackten Dill, sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Avocadoscheiben auf einem Teller anrichten und die Krabbenmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit frischem Rucola garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Krabbensalat auf Avocadoscheiben gekühlt als erfrischenden Vorspeise. Dazu passt ein Glas Weißwein oder ein leichter Cocktail.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie zusätzlich einige Stücke Gurke in die Krabbenmischung geben.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Stunden frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Fähigkeiten, sodass es auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Krabbenfleisch und Avocados zu den hochwertigeren Zutaten gehören, jedoch in vielen Geschäften erhältlich sind.