Şiş Kebab
Şiş Kebab ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das aus mariniertem Fleisch besteht, das auf Spieße gesteckt und gegrillt wird. Dieses Gericht ist in der türkischen Küche sehr beliebt und wird oft mit frischem Gemüse und Fladenbrot serviert. Ideal für Grillpartys und gesellige Abende mit Familie und Freunden.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Skewers | Marinadeschüssel | Pinsel | Grillzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 3 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Paprika, in Stücke geschnitten | 1 St. |
| Zucchini, in Scheiben geschnitten | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Lammfleisch in einer großen Schüssel mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit Paprika und Zucchini auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße auf den Grill legen.
- Die Spieße etwa 15-20 Minuten grillen und dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht knusprig ist.
- Die fertigen Şiş Kebabs vom Grill nehmen und mit frischem Fladenbrot, Salat und Joghurtsauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Şiş Kebabs mit frischem Fladenbrot, einem Salat aus Tomaten und Gurken und einer Joghurtsauce. Dazu passen auch Reis oder Bulgur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Spieße über Nacht marinieren.
- Schälen Sie die Zucchini, um eine zartere Textur zu erhalten.
- Verwenden Sie zusätzliches Gemüse wie Champignons oder Auberginen für mehr Vielfalt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Şiş Kebab erfordert einige Vorbereitungen, aber die Grillmethode ist einfach und erfordert nur wenig Aufsicht.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da die Zutaten in den meisten Supermärkten erhältlich und nicht sehr teuer sind.