Zedernholz-gegrillter Lachs
Ein köstliches Rezept für zedernholz-gegrillten Lachs, der mit Aromen des Holzes und einer leckeren Marinade verfeinert wird. Ideal für Sommergrills oder festliche Anlässe.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillzange | Schüssel | Pinsel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 4 St. à 150g |
| Zedernholzbrett | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Dill, frisch | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Das Zedernholzbrett mindestens 1 Stunde vor dem Grillen in Wasser einweichen, damit es nicht verbrennt.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und für 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das eingeweichte Zedernholzbrett auf den Grill legen und 2 Minuten erhitzen, bis es zu rauchen beginnt.
- Die marinierten Lachsfilets auf das Brett legen und den Deckel des Grills schließen.
- Den Lachs für etwa 12-15 Minuten grillen, bis er durchgegart ist und die Oberfläche leicht karamellisiert.
- Den Lachs vorsichtig vom Brett entfernen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den zedernholz-gegrillten Lachs mit einem bunten Gemüsesalat und einer frischen Zitronenscheibe für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Marinade hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es ist ideal für Grillanfänger und genügt trotzdem den Ansprüchen erfahrener Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Lagerbestand und Saison.